Low Carb bei Diabetes Typ 1 als neue Ernährungsform?

Eine Ernährung fast ohne Kohlenhydrate bei Diabetes Typ 1 wird oft sehr kritisch gesehen und von den meisten Medizinern kontrovers diskutiert. Etliche Ernährungswissenschaftler und Diabetesbetreuer raten davon ab. Aktuelle Umfrageergebnisse legen jedoch nahe, dass der alte Ansatz eventuell doch nicht so verkehrt war.

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